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设计・美食

舒服、自在、朴实,咖啡厅承袭了蘑菇一贯的风格。


蘑菇的成立原因很简单,一群人做着自己喜欢的事,但要将理想付诸实行根本一点都不简单。他们的设计不争奇斗豔,却静静的宣扬他们心中的美好生活。为了把好东西分享给大家,创办人们运用大家自身专长创了独立刊物《蘑菇手帖》,为的就是在没有店面又网购不发达的年代贩售有机棉T,同时传达品牌理念。
做着做着13年过去,实体店面开了,还越开越多,从商品卖店到咖啡厅;从展览到各种活动讲座。蘑菇也成了「台湾设计品牌中的老人」,但不变的是猪鼻子Logo代表的可爱涵意。(想知道猪鼻子的意义?请看传送门:用旅行找到你要的好生活-蘑菇)衣服、帆布包不能有化学药剂,当然,吃下肚的食物更不能有问题,所以蘑菇想当然也希望推广他们心中的美好饮食生活。其实一直很纳闷,从几时开始,天然无人工添加物的食品居然也变成了一个值得大肆宣扬的特色?这是现实的无奈,但可以确定的是,来到蘑菇咖啡厅儘管放心大胆吃,因为所有料理都是自己製作或跟优良小农合作,菜色也会跟随季节调整,保证亲手製作毫不妥协,连优格都是自己发酵而成的呀!

像这道加勒比海酱烤鸡腿排,用辣椒、红葱跟小葱熬出来的酱汁浓稠香辣,加上橙汁的酸甜,沾着厚实却鲜嫩多汁的鸡腿肉,实在好下饭!点套餐都会附上一碗热汤,红萝蔔、马铃薯,这样的家常手作料理,简简单单却暖心又暖胃。

至于我每到咖啡厅必点的拿铁,这里居然有蜂蜜肉桂口味,虽然蜂蜜味不特别重,但肉桂的香味恰到好处。

不知道是店员笑容太甜美、服务太周到,还是餐点太暖胃,在这里吃个餐、喝杯咖啡,时间也就流逝了一下午,除了开会、打稿,更多的时间是望着窗外发愣,看天光渐暗。想想还是因为空间舒服吧,像温暖的木头桌椅、大片的落地窗、美丽的画作,让双眼不管落在哪里都是享受,恣意沈浸在宁静安稳、慵懒放鬆的氛围中。

另外,咖啡厅楼上的空间还会不定期举办展览或活动,演奏会、音乐小巴、蓝染工作坊......,想参加的别忘记关注他们的官网与粉丝专页,我就不帮忙打广告了(笑)。「设计」是传达想法的一种方式,我觉得蘑菇似乎更具象化了这样的说法,用各种方式,诠释何谓他们心中的美好生活,静静地却具有足够渲染力。有空到中山站附近别忘了来看看,放慢你的旅行脚步,享用胃美食并慵懒地感受蘑菇带给你的美好生活。蘑菇咖啡厅设计旅行美食手作
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